适用于配套蔬菜配送一体创业计划书如何写.docx

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创业计划书 创业计划书 企业 名称 创业者姓名 日 期 通信 地址 邮政 编码 电 话 传 真 电子 邮件 前言 人生是一条渊源流淌的长河,从源头开始,流过平原,走过草地,穿过山脉,趟过沼泽;奔腾咆哮于厚实的高原,恬静优雅在清新的林间;最后,归入浩瀚无边的大海,以实现自我价值而结束。可以说每一步的点滴脚印都记载着生活的学问,每一次的努力前进都蕴含了无数的艰辛,积蓄了曾经的经验与对成功的渴望。 告别了童年时代的幼稚,我们步入大学的殿堂,在这个人生的特殊时期,没一份规划斗殴尤为重要,任何一个目标都将左右我们未来的方向,可谓是学业和职业的接轨期,理想与现实的碰撞期,甚至可以毫不夸张的看作人生的“十字路口”阶段。与以往不同,大学期间的学习、生活都和中学时代大不一样,是一个独立的、理性的、现实的、需要自我判断决定的。而对当前经济环境下的就业压力,更要以一种饱满的精神,积极的态度,冷静的头脑去应对未来的挑战。 为了更好完成学业,为了更好规划人生,同时也为了更加良好的引导自身职业发展方向,实现自我价值取向与市场经济状况的有机结合,我决定用xx万元启动资金,进行自主创业。可以说这一抉择是我人生的一次飞跃,是向着更高目标发起的挑战。与此同时,通过创业,可以进行更深层次的自我认知、能力认知和职业认知,了解自身所拥有的优势与劣势,更好的发挥自己的潜力、有效控制自己的不足,开启对未来人生的探索,更好的把握未来发展方向,并为自我进行社会定位,开启走向成功殿堂的第一扇大门 目 录 第一章、 执行总结...................................................................4 第二章、 市场前景...................................................................5 第三章、 市场机会...................................................................6 第四章、 市场战略...................................................................9 第五章、原材料采购................................................................10 第六章、物流配送.....................................................................16 第七章、安全及分拣................................................................20 第八章、财务及分析................................................................24 第九章、机遇风险分析...........................................................26第十章、风险投资退出...........................................................28 附录 1. 销售协议范本.....................................................................29 2. 蔬菜安全现状.....................................................................30 3. 调查问卷 .............................................................................33 4. 市场份额表费用开销情况 .........................................35 第一章 执行总结 1.1. 公司概述 1.1.1 公司简介 xx蔬菜配送有限公司地处xx市,公司选址于xx市新蔬菜批发市场附近, 是一家前期专注于向中小餐馆专业配送蔬菜的公司。它的蔬菜配送业务市场主要包括餐馆、食堂、老年人、教师、公务员等。 1.1.2 公司宗旨 永葆安全、便捷、优质、价廉的蔬菜配送服务 1.1.3 公司经营理念倡导安全、健康、绿色的蔬菜消费理念 1.2. 市场 公司立足于xx市区500家餐馆(除去蔬菜采购量极小的水饺馆、面皮馆等),平均每家餐馆每天在农贸市场的蔬菜采购额在100元(考虑到冬夏差以后的平均数据),一年的蔬菜配送市场就达1500万。xx现在还没有专业的蔬菜配送公司向各类餐馆提供配送服务。调查显示, 70的餐馆愿意接受蔬菜的配送服务,其中30有强烈的意愿现在蔬菜销售行业毛利润在100(结合实际调查分析和以往从业经验的数据),而且安全快捷的蔬菜配送服务还适合xx市超过3万行走不便的老年人以及大量快节奏的中高阶层(包括教师、公务员及白领等)。目前xx各类餐馆近2万家,有200万老年人口。有关资料显示,仅一个广州的农副产品的总交易额就达到130亿,而需要依赖集xx配送的份额将至少超过60亿。展望未来,蔬菜配送市场是一块前景巨大的空白市场 1.3. 投资与财务 xx蔬菜配送公司前期将建址在xx果蔬批发市场 1.3.1 投资费用 Ø 租赁店面、冷冻库 租金3万元/年/套 Ø 购买东风牌汽车、保鲜设备 汽车2万元/辆 保鲜设备15万元/套 Ø 购置办公设备 共计1万元 1.3.2 创业资金筹备情况 (1)xx队成员融资5万元 (2)吸收风险投资15万元(已有投资意向) (3)向银行贷款10万元 1.4 组织与人力资源 公司性质是有限责任公司,初期组织结构采取xx队协作,实行总经理负责制。总经理下设食品安全部、市场销售部、采购部、营运部、财务部。 xx队成员 姓 名 公司职务 专业和阅历 总经理兼市场部经理 xx大学xx学院公共事业管理专业。xx队四名成员在09年暑假用近一个月时间自费组队赴xx、xx、xx和xx做山区农村经济和社会调研,以 期更真实的了解社会,更准确的把握市场。曾推销和经营过苹果、蔬菜,鲜花,衣服等。 采购部经理 xx大学xx学院公共事业管理专业。为人诚恳,亲和力强,性格外向, 有较强的外事活动能力。曾获宝钢奖学金,全国英语竞赛二等奖,时政论坛负责人 食品安全部经理 xx大学xx学院公共事业管理专业。为人踏实认真,自信积极,xx队合 作意识强,具有很强的执行能力。 营运部经理 xx大学xx学院公共事业管理专业。开朗活泼,认真积极,xx队协作精 神强,且具有法学二学位的优势。 财务部经理 经贸学院工商管理专业,曾获xx第二名,熟悉市场营销 第二章 市场前景 1、国内市场前景 随市场经济的竞争和社会的进步, 城市人生活节奏加快,时间观念越来越强,简化事务、方便消费,使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费社会化的需要. 在我国xx,已经有越来越多的机关、大型公司与外资企业选择由蔬菜配送公司提供“一篮子“服务.这种城市蔬菜消费社会化的大趋势已为蔬菜配送业发展提供了良好商机. 对于我国沿海发达地区,蔬菜配送业务这几年发展比较快,北京、xx等地,很多小区内部都有配送中心,订购业务发展也很快.xx的蔬菜配送公司万家欢,从xx 年成立至今,已吞并 30 多家蔬菜配送公司,不仅垄断了广东市场,还伸展到xx、xx、xx。有关资料显示,仅一个广州的农副产品的总交易额就达到130亿,而需要依赖集xx配送的份额将至少超过60亿。蔬菜配送市场是一块巨大的市场 具体而言 1、xx年我国餐饮行业年营业额超过1.2万亿元,各类餐厅总数超过400万家(中国烹饪协会宣布的数据),但是对其开展业务并形成区域规模的蔬菜配送公司仅有数家,因此对餐馆的蔬菜配送前景巨大 2、当前我国60岁以上老年人口达1.69亿是个庞大的市场,可撬动1万亿元规模养老产业,但中国养老产业尚处于“沉睡“阶段.随着我国人均GDP的不断提高, “绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”“有机蔬菜”的兴起,健康、安全、环保的消费意识已逐渐成为中产阶层和白领阶层的共识。因而,对老年人和中高阶层的安全和快捷的蔬菜配送服务,必定赢得青睐 3、随着xx年全国高效率鲜活农产品流通“绿色通道“建设实施方案的颁布, 第一个立足于个人的电子蔬菜商务交易平台的公司顺安兴达蔬菜配送有限公司,在北京正式运营. 这个国际化的电子物流平台最大的商业价值在于,是一种客户服务的创新.蔬菜交易实现网络化已经不是梦想基于强大物流的蔬菜配送公司必将迎来成长的春天 4、据调查,我国蔬菜物流成本在总成本中所占的比重达到60以上.,蔬菜在物流配送环节上损失率高达25-30,而国外蔬菜在加工运输环节中的损耗率仅为1-20。且西部蔬菜配送企业为数不多,规模较小、运营方式单一,有特色的龙头企业少之又少.蔬菜配送是靠规模来取得效益的行业,规模不大效益难以实现.以xx直辖市为例,虽然蔬菜配送行业的贸易额居西部城市之首,但只相当于xx的1/30,显然竞争力薄弱,难以在改革的浪潮中大有作为.所以生鲜蔬菜物流配送的升值空间,非常巨大 2. 国外现状 2.1国外蔬菜配送市场现状 国外蔬菜配送已经很发达,在欧洲,集体订购和家庭订购量已占了 40 ,其余需求量一般由超市供应, 而超市作为配送中心也可以看作蔬菜配送的一种.xx由于生活节奏快,在蔬菜配送上做得更为出色,年产值数以百亿计. 有关统计表明,在经济发达的邻国xx,大型食堂的蔬菜供应有90以上是外包 2.2 国外蔬菜物流现状 加拿大蔬菜物流现状 加拿大蔬菜物流做的最成熟的要数其xx室蔬菜低xx保鲜.加拿大地处高纬度,气xx较低,为了保证人们一年四季吃上新鲜的蔬菜,xx室种植十分普遍,超过蔬菜总产值的 30 ,这一比例还在不断提升.也正因为如此,生产者对蔬菜的分级、包装尤其严格,蔬菜的贮存、运输绝大部分都通过冷链物流,以减少污染和损失.蔬菜收割后,分拣人员马上会根据蔬菜的品种、颜色、大小等对蔬菜分类.一般蔬菜分为三类一类是大小相当,品质最高的包装蔬菜;第二类是稍微次点,按固定重量用塑封包装的;第三类是按扎售卖的蔬菜.不论哪一级的蔬菜,都在产地现场装箱,蔬菜箱规格统一,均为涂蜡瓦楞纸箱,轻便防水耐冲击.采用这种标准化包装箱的目的,一是减少运输损耗,二是免于蔬菜被污染,而且纸箱还可循环使用.由于加拿大蔬菜的贮存、运输大多通过冷链物流,蔬菜从田间到餐桌始终保持在低xx环境下,有效地控制了有害微生物的滋生与蔓延,保障了食品安全.数据显示,通过低xx保存、运输蔬菜,加拿大的蔬菜损耗仅为 5 ,是中国的 1/6 物流成本不足 30 ,是中国的 1/2 .早在 19 世纪末加拿大就开始蔬菜冷藏运输,经过 100 多年的发展,社会化、专业化、规范化的蔬菜冷链储运已取代了菜园和菜市间的“点对点“运输,使蔬菜贮存、运输的成本更低、效率更高,也更便于检测和监管. 第三章 市场机会 1、市场特征 首先,xx市区有近500家餐馆(除去蔬菜采购量极小的水饺馆、面皮馆等),平均每家餐馆每天在农贸市场的蔬菜采购额在50元(考虑到冬夏差以后的平均数据),一年的蔬菜配送市场就达700万。其次,xx现在还没有专业的蔬菜配送公司向各类餐馆提供配送服务,市场的空白性减少了激烈的市场竞争。还有,大量的市场调查显示,70的餐馆愿意接受蔬菜的配送服务,其中30有强烈的意愿再者,蔬菜行业在xx还属于高利润的行业,从xx绿珠果蔬批发市场进货,然后在农贸市场销售,毛利润还在100(结合实际调查和以往从业经验的数据)。最后,从盈利模式的多元化上看安全快捷的蔬菜配送服务还适合xx市超过3万行走不便的老年人以及大量快节奏的中高阶层(包括教师、公务员及白领等). 2、细分市场餐馆和个人 细分市场理念带来现金流和利于蔬菜配送 2.1餐馆市场细分 1.餐馆细分分为大型餐厅和中小餐馆 2.1.1大型餐厅 虽然蔬菜的消费量相对较大,但是其账期一般在有一个月以上,影响公司现金流的运转。并且它们都有相对固定的供货商,已建立一定的信任关系,因此前期并不属于我们最主要的顾客。 2.1.2中小餐馆它是进入市场的首选。众多的中小餐馆主要分布在北四路,子午路,及东环路、西环路等路道两边,有利于蔬菜的集中配送服务。而且市场调查显示,它们的结账方式都是日结制,非常有利于公司资金的回笼和运转。 3.从蔬菜要求的品种、质量、价格看,中小餐馆可以细分为 各种特点餐馆类型 蔬菜品种要求 蔬菜质量要求 蔬菜价格要求 购菜 地点 蔬菜安全性 购货耗费时间 炒菜馆 品种多 一般 较低 农贸市场 重视 1-2小时 火锅店 品种较多 相当重视 中等 农贸市场 很重视 1小时 拌面馆 品种较少 一般 较低 农贸市场 重视 0.5-1小时 A、炒菜馆包括川菜馆、湘菜馆、特色菜馆、快餐店等 消费特点 1、要求的菜品齐全,蔬菜采购额较大,各种蔬菜平均需求小。 2、看重蔬菜的价格,要求适当高于批发价低于市场价。 3、由于各种蔬菜需求量小,达不到批发要求,80的炒菜馆在农贸市场进货,进货价格较高。 4、经营人群多以内地人为主。 B、火锅店包括串串香、火锅店等 消费特点 1、要求的菜品多,各种蔬菜的平均需求较大,蔬菜采购额较大。 2、相对于价格,更看重质量,要求蔬菜一定要安全、新鲜、质量好。 3、经营人群主要为xx、xx人。 C、拌面馆包括炒面馆、拌面馆、米粉店等 消费特点 1、蔬菜消费主要集中在芹菜、辣椒、皮牙子、土豆、西红柿等菜品上,每种蔬菜消费量大。 2、采取批发市场进货的产品,主要是土豆,皮牙子等可以长期存放的菜品。 3、经营人群主要是少数民族,维族、回族居多 2.2个人市场细分老年群体和中高阶层(包括教师、公务员及白领等) 消费特点个人市场 市场群体人数 腿脚方 便情况 空闲时间 生活节奏 农贸市场购物 群体 需求 意愿 老年群体 多 不方便 多 慢 大 有需求 中高阶层 较多 方便 少 快 小 很需求 3、蔬菜配送市场竞争状况 3.1蔬菜配送市场占有率现状 3.2主要竞争者现状 经营者为60后或70后,接受现代理念的年轻从业者稀少。运用现代技术推销和开拓信息渠道的的能力较弱,缺乏现代蔬菜配送的理念和长远认识。 具体而言 3.2.1批发市场现状 ①优势 1 、从蔬菜原产地直接进货,货源充足,价格便宜。 2 、经营规模相对较大,从事蔬菜批发,市场经验丰富。 3 、有固定的蔬菜批发客源和销售模式。 ②劣势1 、距离消费市场较远,远离消费人群。 2 、为便于采购,批发商常常经营单一的品种,菜品不够丰富。 3 、经营模式为个体经营,不利于吸取资金,做大做强 。 3.2.2农贸市场现状 1、小规模经营,没有办理工商注册。 2、菜品齐全,但新鲜度不够,且菜价较高 3、采购成本高,需要在农产品交易市场进货 3.2.3小区摊点现状 1、个体户经营,规模很小。 2、菜价高,但质量不够新鲜,品类也不够多,营销模式为等待销售。 3、需在批发市场采购,成本高、租金高。 4、竞争策略为了公司能更好的生存和创出品牌,拟采取以下竞争策略 4.1先大后小策略先发展中小餐馆,后开拓个人市场。中小餐馆的位置相对集中,并且蔬菜配送额度较大,意愿性更易把握。能给公司提供较大的现金流和利润,有利于公司扩大采购和优化蔬菜配送,为下一步开拓个人市场做好准备。 4.2蛇吞象的策略先做好市场开发,然后借力一口吞下市场。确定了可开发的市场以后,加紧和客户的沟通、交流。采取迅速销售的形式,不给竞争对手反扑的时间和空间。 4.3现代化策略当经营到一定阶段后,率先利用互联网宣传餐馆和个人网上蔬菜配送的模式。实现网上交易,搭上互联网的便车。 5销售模式针对中小餐馆主要的销售模式为市场销售人员上门向中小餐馆推销公司的服务,为餐馆在安全、价格、质量、新鲜度、便捷等方面提供一份满意的协议。(见附录)。针对个人市场的销售要以广告、互联网、电话等形式,影响顾客。 第四章 市场战略 1、市场战略的理念稳扎稳打,步步为营 2、市场战略的步骤以xx为点以xx市场的xx、xx依等同质性强的城市为线以xx、xx为圈以圈位点再向中亚和内地成线状发展 中亚市场和内地市场 xx、xx市场 xx、xx市场 xx市场 3、市场推广战略 在xx市、xx、xx市采取公司直销的模式,xx其它市场可以采取兼并或者加盟方式 4、战略细分 第一步抢占xx市场xx.10xx.3包括周边的xx和xx,各个县城中小馆配送市场占有率达到70,这样xx蔬菜配送的餐馆为350家,xx为100家,xx为100家。 第二布抢占xx和xx市场(xx.3xx.8)包括xxx等市场。各个城市市场占有率达到60,预计中小餐馆蔬菜配送市场可以达到1500家。并开拓学校食堂和大型餐厅进行蔬菜配送,开始向个人蔬菜配送市场渗透。 第三布抢占xx市场(xx.8xx.10)市场业务将包括各类餐馆、食堂、单位等,及大部分个人配送市场。城市将包括xx等地市场占有率达到xx70。 第四步抢占xx和xx市场(xx.10)吸纳更多的人才,筹集资金,稳定好蔬菜采购市场及完善运输体系,然后同时向中亚和内地的群体市场和个人市场,推广蔬菜配送。让人们足不出门,就能实现安全、新鲜的蔬菜配送到家 第五章 原材料采购 1. 竞争对手进货渠道的分析 2、本公司进货渠道规划 2.1 前期xx市场阶段示意图 前期xx市场发展阶段进货渠道 4月-11月,周边xx场重点是石总场 (大额度品种) 11月-来年的4月,冬季雪期,xx、xx和xx等xx进货 (大额度品种) xx农产品交易中心 (补差及小额品种) 说明 1.前期xx市场份额比较小,综合各成本因素,选择在周边进货是比较适宜的。 2.在周边地区建立信息点,定期收集信息,以确保第一时间得到有价值信息,较之于竞争对手有更大的优势。 2.2 中长期发展规划 2.2.1 xx蔬菜基地建设 说明 该图是根据全国蔬菜重点区域发展规划做出的,上述三地区具有光照好,空气干燥,昼夜xx差大,原材料质量比较好,生产成本较低等优势。综合考虑气候、水源以及交通等各方面因素,上述三地区较xx其他地区而言,具有较大的蔬菜种植优势。 据调查所知,xx大多数菜农种植都存在着种植比较分散、不集中,种植品种比较全而量少,对市场信息的把握不够,缺少技术指导和宏观的调控等缺陷。因此,该蔬菜基地的建立我们决定产用“公司农户基地”的新型模式,以“返租倒包”方式创建基地,由公司从农户手中集中连片租赁土地,然后再把土地反包给农民,公司与农户签订回收合同和最低保护价。 2.2.2 全国蔬菜原材料信息网的建立 说明 由于我国人口众多、疏菜消费量大,而我国运力严重小足、贮运设施和保鲜技术落后,必须走适地生产与设施生产相结合的道路,解决春、秋淡季疏菜供需矛盾。该原材料采购信息站的建立是在企业发展到全国性规模时需要达到的状况,在该五个蔬菜生产基地建立我公司的信息站,采集和传送蔬菜的各方面信息。 3、原材料成本核算 3.1常见原材料价格及趋势分析 (注以上数据皆出之xx农业信息网,皆为农产品交易中心数据) 以土豆价格为例 通过就土豆分别在xx农产品交易中心和xx农贸市场的价格对比,我们可以发现 从交易中心到农贸市场,价格上涨了将近一倍。据我们调查可知,中小餐馆的进货价格大多都高于农贸市场的价格,因此从原材料差价的角度(不包含其他的运营费用)来看,我们的差额空间在100以上。 3.2中小餐馆蔬菜采购额估算 我们抽取了50家分布在不同区域、不同类型、规模不等的餐馆进行抽样调查,并经过spss分析,对于餐馆的蔬菜消费额结果如下 如表所示 大部分餐馆的蔬菜消费额在集中在2.5左右,对应问卷也就是在100-150,考虑到季节的因素,我们推算餐馆的蔬菜的日消费额在100元左右,参考刚所述的差额空间,我们的成本也就在50元/日/家 从对专业的蔬菜配送公司的态度倾向来看 从表中我们也可以看出,均值在2左右,对应问卷,也就是说绝大多数餐馆对于专门的蔬菜配送公司的态度还是很欢迎的,xx中小餐馆(主要是个体户经营)共计2114家,其中xx市区500家,中型以上餐馆(餐饮企业)64家。我们以市场占有率70来估算,也就是目标市场有350家。 3.3成本核算从xx.10xx.9期间,预计中小餐馆蔬菜配送每家100元 第六章 物流配送 随着我国社会主义市场经济的高速发展,具体而细致的社会分工对各行各业来说,既是一种要求更是一种机遇,谁先看准了并摸索出一套符合自身发展运作的效益模式,谁就占领了这一模式所带来的市场价值,谁就能赢得先机。正是在这种市场价值的条件反射下,我公司立足于自己务实的市场调查、分析与总结,并结合当今运输配送行业流行的三种配送模式即自营配送模式、共同配送模式、第三方配送的内涵和特性,根据自身情况,对本公司发展过程中至关重要的运输配送进行了总体规划。规划具体可分为“三个阶段”、“两种模式”和“一个过程”。 “三个阶段”是对市场进行的划分,具体而言,是指进入初级市场(xx市中小餐馆)阶段、xx类似地缘辐射复制(如向xx、xx市场推进)阶段、国内各省市扩展阶段。“两种模式”是对承运方式的分类,是指自营运输模式和第三方运输模式的操作运用。 “一个体系”是指整个运输配送的具体操作体系,可细分为仓储管理、配送程序、信息整合、运送配置。下面作具体说明。 1、市场划分的三个阶段 1.1、初级市场阶段 产地 菜品料 菜 品 菜 品 仓储运输 客 户 客 户 客 户 1.1.1 基础环节公司的起步阶段立足于xx市中小餐馆,提供蔬菜供应与运输两大服务。为了能顺利 进入xx市的蔬菜配送市场(具体的采购与销售环节不再此述),在本篇着力的运输环节,综合考虑了蔬菜的新鲜性、季节性、质检安全与冷藏等技术问题后(即在已经解决了这些技术问题的假设前提下),本着节省成本、服务大众,提高效率、增加经济效益和扩大盈利能力的企业目的,为进入xx中小餐馆作如下操作 公司拟以仓库(中转站)为据点于内进行蔬菜的存放、分拣等工序,对外进行快速配送。在这个环节里,在具体的运输需求中,必要时借用第三方力量,即如小型个体运输户,与之签约,负责相应的运输工作,此成本短期内较小,也省人力。但考虑到本公司面临的是xx市中小餐馆,其特点就是分散,其要求就是快速。所以最为稳妥的解决方案就是自购车,组建自己的运输xx队,形成具体的运输体系,就可以随时自由而准确的对客户的需求进行有针对性的快速配送。在这个环节里,本公司已做了大量准备工作。如本公司业已就xx市的中小餐馆的具体地理位置依托公路线作出具体标示,尽量做到相对的聚集和整体的把握,这样就可以根据片区进行更有效的配送,节省运输成本和人力成本。因公司初建现金流并不充裕,前期以购置两辆小型运输车为宜,但可根据具体市场需要做出修改也可以综合考虑借用第三方运输力量服务。 在这个环节中,公司为xx市中小餐馆的客户提供蔬菜供应与运输这两大服务的潜在吸引力是我们为顾客节省了时间与成本。具体就本地而言,中小餐厅多到蔬菜批发市场自行骑小型三轮车购货,平均每两天一次,而单趟往还需耗时2个多小时,还不包括与供菜商在价格上的时间耗费。更为甚者,在冬季,雨雪厚,路难行,对自行驾小车购菜造成更大不便。在价格上,一般的中小餐馆,虽然每天都需菜品,但每日的需求量并不多而且零杂,所以很难在价格上有回旋余地。而若在附近的小菜品供应点临时购菜,价格就更高了,在冬季有时会高出一倍多。而如果通过本公司经手,面对xx的400多家中小餐馆,我公司的采购量将远远大于单门独户的餐馆采购量,故进货价将会较大减少,这对我公司能为客户提供更为廉价的菜品成为可能或者为客户提供平价菜品但免除了中小餐馆运输耗时成为现实。互利双赢,何乐不为 1.1.2 夯实环节如果按照上述预期,我公司已顺利进入所规划的xx市市场,在三年的市场运作中,在采购、销售方面以获取广泛的业内信息与人际资源,运营前景远大。在自身运输配送方面,随着公司业务的拓展,菜品总量的显著增加,公司采购了技术成熟的冷冻设备和相应的冷藏运输车,并添置三辆中型运输车,已形成规模齐全的小运输队伍,并充分利用资源,开展顺带业务,完全自行承运并代他人承运,取得了很好的经济效益,形成自身的运行模式。在公司前景规划方面,在公司取得很好的经济效益和良好的知名度后,我公司发展与服务的对象也将从中小餐馆延伸至大型酒店、饭店以及惠及普通百姓的各式蔬菜超市,全面展开。更显著者,在这两年的运行间,已对xx周边及南xx各主要蔬菜供需点做出相应的区位规划,获取了大量第一手信息,为企业的下一步市场拓展打下良性的基础。 1.2 、xx类似地缘辐射复制阶段 在取得初级市场以后,我公司已初具规模。在xx蔬菜运输行业领域已属前列。开始积极拓展xx市场,从xx走出去。经过对xx市周边地区的蔬菜供需点的实际调研与筛选,选取了xx、呼图壁、xx和xx等地点进行更大规模的菜蔬购入与销出运作。而原有的以仓库为配送流转的方式已经不能再适应日益扩大的市场了,转而将其扩装为大型的配送中心,集合系统规模、仓储、条码技术、收入、库存诸要素形成更高级别的也更清晰的运输配送模式。在运输配送这一块,已形成自己的专业的配送车队,以公路网为依托,进行地理最优配送,不让运输车队在运输过程中出现空箱,争取最佳效益。此阶段预计用三到五年时间经营。在xx各主要规划点上占据稳固的一席之地。 1.3 、国内各省市扩展阶段 在稳定的发展过程中,随着本公司坚挺的走势。市场在哪里,我们的运输xx队就剑所指向。经过上一个阶段的长足发展。我公司的运输车队已发展成为一支强有力的运输机动力量。随着冷冻技术的突破发展,我公司的运输车队不经规模大,而且具备了各式冷冻设备优良的集装箱。保鲜时间长,菜品损耗率大为降低。规模效益得到更好的体现。与此同时,为了取得充分的灵活性、为各地客户提供最好的服务和摆脱第三方运输公司的影响,我公司在充分认识到自营运输的价值的基础上,适时地扩大了自己的车队规模。并将公司的运输卡车全部安装了GPS卫星定位系统,在任何时候,公司调度中心都可以知道这些车辆在什么地方,离客户还有多远,还有多长时间才能运到客户手中,通过GPS卫星定位系统可以精确到小时。知道卡车在哪里,菜品在哪里,以此来提高整个系统的效率。灵活高效的物流配送使本公司在与同行的竞争中技高一筹,站稳脚跟。 2 、承运方式的两种模式 菜品的高效安全配送是本公司经营管理中的重要环节,合理而高效的配送会使公司经营中的统一采购、统一配货、统一定价得以实现, 如今流行的公司配送模式主要有自营配送、共同配送和第三方配送等三种类型。由于公司受到经营规模、地理位置、市场定位、发展规划以及经营能力等条件的制约, 这就需要公司根据现有条件以及公司发展规划选择合适的配送模式。下面将本公司综合取舍后所确定的第三方配送与自营配送模式作一下介绍。 2.1、第三方配送 公司物流中的第三方配送是指由公司物流中的供方、需方之外的第三方去完成物流服务的物流运作方式。第三方就是指独立于公司经营之外的物流服务提供者, 并承担公司物流交易双方的部分或全部物流功能。由于供应链的全球化, 物流活动变得越来越复杂、物流成本越来越高、资金密集程度也越来越高。公司将资源集中用于最主要的经营业务, 而将其物流配送业务交给第三方物流公司,既可以节省物流成本, 又可以提高顾客服务水平, 这也促使了第三方物流的发展。综上所述,本公司在起步之初,由于现实的资金问题,对部分配送业务可适时选择此种配送模式,能做到短期内的节省成本与人力,保证运输的效率,实现良好的信誉。 2.2、自营配送 自营配送是指公司物流配送的各个环节由企业自身筹建并组织管理, 实现对公司内部和外部货物配送的模式。自营配送便于各环节的协调配合, 可以对物流系统运作的全过程进行有效的控制, 同时可以降低交易成本,避免商业秘密的泄露, 但由于前期投入较高, 适合规模较大的公司。综上所述及对比可知,本公司在运输配送这块,始终致力于实现自营配送,将实现采购与销售的运输平台掌握在自己的手中,以保障公司的运营安全与自主自由实现优化配置等目标。 3、配送操作体系 3.1、仓储管理 入库进货时,公司员工将各式菜品做好品种、规格、重量等指标的登记并把货物堆码至既定货位。公司完成相应的单据填写后,利用互联网技术,将所有信息录入系统备查。 出库出货时,公司用工应完成货物出库登记,信息录入系统。采用先进先出原则或者按客户每单指示的产品序列编号排序出库。 信息查询客户可随时通过与物流公司公司的系统连接,查询库存信息。同时系统可制作各项统计报表,实时反馈货物在库信息。 物流中转库以仓库为据点进行的配送,也可以是以原仓库在保持储存保管功能前提下,增加一部分配送职能,或经对原仓库的改造,使其成为专业的配送中心。 以公司物流信息管理系统为基础,通过对客户地址的详细了解,优化物流配送线路,提高物流配送效率。通过对客户各销售点的分布状况及各点的物流量状况的分析,考虑在分布密集且物流量大的设置点物流网点(中转库),为物流配送提供时间优势及降低配送费用; 3.2、 配送程序 (1)集货 集货是将分散的或小批量的货物集中起来,以便进行运输、配送的作业。集货是配送的准备工作或基础工作,它通常包括制定进货计划、组织货源、储存保管等基本业务。 (2)分拣 它是将货物按品名、规格、出入库先后顺序进行分门别类的作业。 分拣是配送不同于一般形式的送货以及其他物流形式的重要的功能要素,也是配送成败的一项重要的支持性工作。 (3)配货 配货是指使用各种拣选设备和传输装置,将存放的货物,按客户的要求分拣出来,配备齐全,送入指定发货区(地点)。它与分拣作业不可分割,二者一起构成了一项完整的作业。 (4)配装 配送有别于一般性的送货还在于,通过配装可以大大提高送货水平及降低送货成本,同时能缓解交通流量过大造成交通堵塞,减少运次,降低空气污染。 (5)送达服务 要圆满地实现运到货的移交,并有效地、方便地处理相关手续并完成结算,还应当讲究卸货地点、卸货方式等。送达服务也是配送独具的特色。 3.3、信息整合 根据优化配送路线,节省成本并且做到快速及时的指导原则,通过系统或者人工安排的路线,对配送单进行分类,划分出该单货物的配送方向。然后,物流公司根据配送到达期限对配送商品进行再分类,使配送单进入时间排序阶段,根据运输到货期限,安排车辆批次,按时发运。时间排序的制订建立在两个原则之上,首先是提供良好的服务,不能误点;其次是优化配送时间,尽可能的把属于一个时间期限的货物集中在一起配送。以此可减少运输车次,节省物流费用。每车次承运完毕后,由客户填写相应的数据单及金额,由司机或相关员工带回交接备查。 3.4 、运送方式管理 在经营理念上本公司采用的是“销售­供应一体化配送“。这种配送方式是销售企业对于那些基本固定的用户及其所需的物品,在进行销售的同时还承担着用户有计划的供应职能,既是销售者,同时又是用户的供应代理人。这种配送有利于形成稳定的供需关系,有利于采取先进的计划手段和技术,有利于保持流 通渠道的稳定等。基于这种情况,我们根据不同客户的不同时段需求,结合以下几种模式综合运用。 1.定时配送 这种配送是按规定的时间间隔进行配送,每次配送的品种、数量可按计划执行,也可以在配送之前以商定的联络方式通知配送时间和数量。 2即时配送 这种配送是完全按用户提出的配送时间和数量随即进行配送,它是一种灵活性很高的应急配送方式。采用这种方式的物品,用户可以实现保险储备为零的零库存,即以即时配送代替了保险储备 3、综合配送 这种配送的特点是配送的种类较多,且来源渠道不同,但在一个配送据点中组织对用户的配送,因此综合性强。同时,由于综合性配送的特点,决定了它可以减少用户为组织所需全部商品进货的负担,只需和少数配送企业联系,便可以解决多种需求。 第七章 安全及分拣 1、公司重视蔬菜安全(蔬菜安全现状见附录2) 蔬菜安全正在或即将成为全社会关注的最为重要的食品安全之一,在蔬菜配送公司起步阶段,我们没有能力购买大型先进的蔬菜安全检验设备。首先只能严把蔬菜进货渠道关,在xx选定一些蔬菜种植安全性高的地区,如xx州、xx、xx等地,绝不选择未经检测、农药残留高的蔬菜种植地。其次,在蔬菜配送到达客户手中之前,我们将对所有的蔬菜进行分拣和清洗,最大限度地提高蔬菜的安全性。最后,我们将逐渐建立起自己的监测系统,从开始的人工检测发展到先进的设备检测,使我们配送的蔬菜是满足各项检测标准的绿色、无污染、安全性高的健康蔬菜。 2、分拣系统 2.1 分拣系统早期阶段 xx蔬菜配送在起步阶段目标市场主要为xx市的中小餐馆,目标市场为500家。鉴于前期资金的压力,分拣系统具体操作为购简单的清洗设备,然后根据需要招聘10人左右的蔬菜分拣员。每人负责几种固定菜类的分拣、清洗、称重、装箱、贴标签,然后入冷藏库 2.1.1 去除残留农药步骤 去除残留农药的方法,一般都要求做到四步措施一洗、二浸、三烫、四炒。 一洗,指反复清洗。 二浸,指将蔬菜放在清水中浸泡3060分钟。 三烫,指用开水将蔬
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